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職工食堂承包的實施意見

日期:2013-9-16 9:00:18 標簽:食堂承包 職工食堂承包 餐飲管理 食堂管理

為了更好的為職工服務,改善職工食堂的面貌,提高職工就餐質量,確保職工身體健康,上海源甲餐飲相關意見2013版本。

一、承包內容及經營范圍

承包經營公司職工食堂,承包人負責供應公司職工的就餐及茶爐熱水供應,在確保上述就餐正常供應的前提下,可根據職工需要和能力兼營小炒,承接賓館、石油公司、運輸公司、嘉禾廣告等就餐業務。嚴禁在食堂進行非法經營活動和其他用途。

二、場地使用及有關費用

1、公司免費向承包方提供目前屬于公司廚房所有的場地和用具的使用權,承包前公司負責將房屋等基礎設施進行維修裝飾。

2、公司廚房物品經清點完畢后交承包人使用,承包期滿后,承包人應將上述物品交還公司,如有遺失、損壞,承包人負責賠償。

3、承包期內食堂內用具維修發生的一切費用由承包人自行承擔。

三、承包方式:由承包方自主經營,自負盈虧。

四、食堂承包后原有飯票停止使用,自2010年1月職工餐飲費以工資形式發放,中午食堂就餐用現金形式購買。(或食堂自行發售飯票,吸引職工就餐)

五、公司每年在食堂消費20萬元,按月結算,結算時憑承包方提供的當月用餐金額核對表并與甲方核對無誤后,甲方以現金或支票方式付清。

六、承包方經營要薄利多銷,其煙、酒等毛利不得高于20%,超出部分的利潤予以沒收。

七、大鍋飯菜及工作餐必須保證質量和控制價格水平,并經常更新主食花樣。

八、公司在承包方交接前進行盤點,所剩糧油、副食品等由承包方作價接收。

九、承包方在承包期間所購置的物品,在解除承包合同后,一律自行處理。

十、承包方承包食堂后,原有食堂員工養老保險、醫療保險、失業保險的單位部分由公司解決,食堂工作人員工資由承包方自理,節日福利目前按公司統一規定執行。

十一、承包方必須遵守公司有關規章制度,保證公司工作餐的供應,無論節假日,只要生產需要加班,承包方應無條件保質保量的提供工作餐。

十二、承包方所用水、電、氣自行承擔,公司每月按表計算收費。

十三、承包方必須嚴格執行國家食品衛生條例,每年對食堂工作人員進行定期體檢,體檢結果交辦公室保存,身體不合格者一律不能從事食堂工作。

十四、嚴禁使用過期或變質食物進行加工出售,如因食堂不清潔,而造成的后果均有承包方承擔,情節嚴重的公司可以對承包方進行處罰,取消承包方資格,直至追究法律責任。

十五、承包期間承包方招聘的員工,由承包方負責福利待遇,公司不承擔任何責任。

十六、承包方承包食堂后,在外所購物資欠款及發生的所有法律關系,均有承包方負責,公司不承擔任何責任。

十七、公司有權對承包方的管理進行監督檢查,并督促其解決存在的問題,對承包方未按甲方要求進行整改的,視情節嚴重程度,提出警告或處罰。

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