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餐飲管理,企業社會責任感最重要

日期:2012-9-14 標簽:餐飲管理 企業

  隨著經濟的發展,越來越多的學校矚意將餐飲承包出去而不是自己辦理。首先,這是因為現代餐飲管理公司越做越好,越做越專業,很多都能提供水準以上的餐飲服務,其次,這也節省了學校領導的精力,給學生帶來了更好的菜品。

  上海,作為國內經濟發展最前端的幾個城市之一,它的餐飲業毋庸置疑已經十分發達,而上海的學校,基本都會選擇餐飲管理公司來進行學校的食堂管理。一家好的餐飲管理公司,能從什么地方進行判別呢?業內資深人士認為,餐飲業者的企業社會責任感最為重要。

  首先,餐飲管理公司要做到有多大的胃口吃多大的飯,有些小型的餐飲公司,并沒有能力承包人數中等偏上學校的食堂,然而為了盈利卻去承包這類的食堂,最后造成的結果只能是無法做到最好,給學校里面的同學和老師的日常用餐帶來不便。

  其次,餐飲管理公司需要有個良好的公德心,日常學生食堂的餐飲用料都要做到最好。有些公德心差勁的公司,置學校師生的健康于不顧,是非常沒有道德的。

  再次,餐飲管理公司需要有良好的業內知識,大家都知道,許多食物是不能搭配在一起吃的,不然不是對健康有害,就是味道變得很怪異。一家合格的餐飲公司,應該對員工進行這方面的培訓,并且推出的餐單要順應季節進行變動,不管怎樣變動,合理的膳食和營養均衡的搭配是最好的選擇。

  根據不完全統計,現在上海的學生數量達到了兩百萬之多,而這兩百萬的學生中,每天有將近一半人的膳食是在學校食堂解決的,對于發育中的學生,膳食最重要的就是營養均衡,搭配合理,不能養成孩子挑食的習慣。為了孩子的健康成長,挑選一家合適的餐飲管理公司是非常重要的。

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