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上海源甲:用心打造員工“家的味道”

日期:2017-3-9 15:07:56 標簽:食堂承包 食堂廣利

按照合作公司領導和“家文化”工作要求,上海源甲餐飲努力把職工食堂構建成為職工溫馨和諧的家,獲得員工們的普遍稱贊。

為給員工營造一個安全、衛生、溫馨的就餐環境,上海源甲餐飲食堂配備了先進的灶具、廚具、保鮮柜、儲物柜、餐具消毒機、餐桌椅、立式空調,并專門派送一名有經驗的廚師專門負責食堂工作,解除員工的后顧之憂。源甲餐飲積極落實好“以人為本”理念,建設食堂服務文化,充分讓每一個員工感受到“家”的溫馨。

源甲餐飲先后制定了食堂管理辦法、食堂就餐制度、食堂衛生檢查制度等一系列規章制度。食堂管理經理每天對食堂衛生進行檢查,對餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔;對食堂中有各類的電器、電源、灶具等物品,安排專人定期檢查電線、電路、管道等,給機器做好保養,保障各類設備的安全運行。

食堂管理經理經常深入食堂了解、監督、指導工作,發現問題及時處理和改善;定期開展員工就餐意見調查,及時采納就餐人員提出的意見和建議,不斷提升食堂服務水平。鼓勵廚師提高廚藝,迎合員工飲食喜好,并根據工作實際提供“大鍋菜”和“小鍋飯”,采取靈活就餐時間、就餐高峰期提高服務效率等方式,盡可能節約等餐時間、滿足員工的多樣化需求,讓每位員工都能吃上熱飯熱菜。

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