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食堂承包公司能保障食品衛生安全嗎

日期:2012-9-17 標簽:食堂承包公司 食品衛生 食堂承包

        時下,越來越多的事企業單位選擇了食堂承包公司,也還有小部分公司存在疑慮:食堂承包真的靠譜嗎?食堂承包公司能保障食品衛生安全嗎?
        先來介紹一下食堂承包公司的承包方式,食堂承包是由專業的食堂承包公司委派廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業廚房管理、經營,為貴公司員工提供膳食服務。給員工提供一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一湯……,每天餐費為6-20元,豐儉由己。
        貴公司只需為食堂承包公司提供廚房現有廚具、水電、燃料、住宿即可,其他費用由食堂承包公司負責承包,規范經營。
        食堂承包公司能保障食品衛生安全嗎?專業的食堂承包公司都有一整套完善的規章制度和管理模式,食品衛生安全是食堂最基本也是最重要的,下面以源甲食堂承包公司為例,給大家介紹一下食堂承包公司的衛生管理制度。
        源甲食堂承包公司從食品衛生、廚具衛生、環境衛生以及個人衛生,全方位保證食品衛生安全。食品衛生方面,源甲食堂承包公司要求使用新鮮的食材,腐爛變質的食材一律不采用。廚具、餐具都會進行消毒處理,食堂進行不定時打掃,保證整個食堂的干凈整潔。同時,源甲食堂承包公司也要求各食堂工作人員注意個人衛生,做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤理發、勤換衣服這五勤,只要人在食堂,就一定要帶上工作帽,穿上工作服,戴上口罩,并禁止用手直接接觸食物。
        除了這些,源甲食堂承包公司還會為食堂工作人員安排定期體檢,所有工作人員均持健康證上崗,以保證帶給公司員工安全衛生的飲食。

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