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怎樣改進學校飯堂膳食營養

日期:2012-12-27 15:31:54 標簽:飯堂管理 食堂托管 食堂承包
  

1.加強膳食營養平衡的觀念

校方要加大關于營養知識的宣傳力度,樹立學生合理膳食以及營養均衡的健康觀念,守時舉辦相關的營養知識講座,甚至將營養學課程作為專業的品種列入學生選修課中,創造出一個“營養”的環境來協助學生樹立的健康以及營養的觀念。

2.合理膳食落實到實處

飯堂管理方面要切實做好“早餐工程”,需要學生注重早餐,跋涉早餐質量,特別是男生更要加強早餐的攝入,才調保證身體一天的正堂所需。而關于女性盲目節食、減肥、喜歡吃零食等不健康的飲食習慣要加以導正,逐步培養合理的飲食習慣,徹底轉變膳食觀念。

3.飯堂關于飲食中的營養素要進行合理分配、賠償

在食物加工中水溶性營養物質簡略丟掉,比如維生素C,這就造成了營養素的缺少,所以飯堂在進行配餐時,要進行合的的賠償,比如通過添加生果來進行賠償。

4.聘請營養學家進行配餐經驗

由于飯堂工作人員整體素質偏低,所以關于膳食營養的觀念也比較單薄,可以聘請相關的營養學教授守時或不守時來飯堂進行經驗工作,練習營養膳食相關知識,強化飯堂工作人員的素質教育。

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