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食材配送怎么做?疫情期間有哪些要求

日期:2020-12-24 8:55:25 標簽:食堂承包 食材配送

在疫情期間,各行各業都步履艱難,尤其是員工的餐食問題,更受到關注,食材配送行業更是如此,從最初的為客戶提供食材配送服務外,在疫情期間,應該更多的關注為客戶提供健康安全防護。

1、員工定時檢查健康狀況

一般會要求員工早上上班前和晚上下班前檢查體溫,并且有相關的體溫記錄,如果出現高提問者,需要進行外出盤查,并且上報相關部門,而且如果有員工需要外出,還應提前報備到公司的人事部門。

2、運輸車輛的定時消毒記錄

食材配送離不開配送車輛,所以,對配送車輛的要求越來越高,必須要定時的清潔消毒,還應該有相關的記錄備案。

3、運輸容器的定時清潔消毒

不僅對運輸車輛要求高,還要對運輸容器進行清潔,比如冷凍冷藏商品所需要的周轉箱,必須定時消毒,還有有相關的消毒記錄。

4、食品安全必須放在首位

不管是疫情期間還是平時,都需要將食品安全放在首位,比如從源頭把關產品的品質,從食材的采集地,到運輸的過程,以及送到客戶手中的過程,都需要嚴格把關產品品質,并且做到精益求精。

在疫情期間,食材配送機構不僅要做到以上4點,還應該為客戶提供專業的就餐指導,最好使用一次性餐具,并且員工分批就餐,就餐期間不要講話,如果條件允許的話不要在一起用餐,避免病毒傳播。有食材配送機構的服務,能夠為客戶的健康保駕護航,讓客戶即便在疫情期間也可以放心用餐,與病毒做斗爭,戰勝病毒對國人的傷害,這也是食材配送機構在特殊時期的重任,現在大家已經取得了初步的勝利。

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