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學校食堂承包實施物資會合共同收買的意義

日期:2012-11-28 17:08:03 標簽:
  

實施學校學生食堂物資會合共同收買是學校展開的肯定趨勢,也是后勤處理作業的內在需要。

1.實施物資會合共同收買有利于最大極限發揚計劃效應,降低食堂辦伙本錢

在膳食效力工作中,食堂原材料物資占膳食本錢的65 % 一70 % ,物資原材料收買代價直接抉擇膳食本錢的凹凸,影響到膳食質量的好壞。實施物資會合共同收買,可以將一所學校或肯定區域內的悉數學校物資用量共同起來會合收買,增加學校同商家商洽權重,減少商家物流工作本錢,引導商家采用“量大從優”辦法,從而使學校獲得收買批發代價,發揚計劃效應,降低收買本錢。

2.實施物資會合共同收買可有用減少食堂內部處理工作本錢

( l )關于辦學抵達肯定計劃的學校,每個食堂若都設置收買人員崗位,配備收買車輛等設備,肯定構成工作人員重復設置、工作量不飽和,設備放置浪費等表象。實施會合共同收買可合理化設置收買工作人員崗位、會合購置收買設備,減少物資收買工作的人力本錢和設備購置本錢。

( 2 )實施物資會合共同收買可減少監控處理本錢。要防止物資收買過程中滋生腐敗等不良表象,就需要將物資收買舉動揭穿,使其透明,陽光操作,接受各方監督。而對物資收買舉動實施有用的監督需要許多的人力、物力。因此,實施物資會合共同收買,可減少監控處理本錢。

3.實施物資會合統肯定點收買可保證原材料產品質量安穩,降低食物清潔安全事故發生的風險實施物資會合統肯定點收買,可改動食堂松散收買構成的供貨商凌亂松散,各食堂收買的原材料質量良秀不齊、質量不安穩等表象,還可保證原材料收買的食物清潔安全。

建立食堂物資會合共同收買程序和財務報銷原則

(1)健立“四權分別”的物資會合共同收買程序原則。“四權分別”指:物資收買權、定價權、質量查驗權和物資運用權相分別。因食堂原材料收買和運用的特殊性,上述四項權利有必要嚴峻分隔。各崗位工作人員要各司其職、各負其責、互相監督、互相制約。其間質量查驗權和物資運用權相分別尤為重要,要建立專門的質量查驗安排,切開供貨公司與食堂的直接聯絡,實施單線封閉式處理。

( 2)建立科學的庫房處理和物資收買申報原則。關于辦伙計劃較大且實施了物資會合共同收買的學生食堂,要實施嚴峻的科學庫房處理和物資收買申報原則。學生食堂能否正常工作對學校安穩有著重要作用。學生食堂承包所用物資品種多達幾百個,且絕大多數屬鮮活食物,不能長時間保管。因此,建立科學的庫房處理原則和物資收買申報原則抉擇了物資收買能否按計劃進行,而不是讓收買人員為保證學生食堂正常工作而疲于奔波,扔掉悉數最基本的收買需要和原則。

( 3 )建立嚴峻的物資會合共同收買的財務報銷原則。a 、需要財務報銷憑證規范、徹底。財務報銷憑證有必要包括有收買員(至少兩人以上)簽字的收買憑證,有查驗部人員簽字的查驗憑證,有學生食堂保管員簽字的供認憑證,供貨商家代表簽字的發票憑證,以及贊同人和財務查看人員簽字憑證,一同還應具有收買合同復印件或代價供認書方可報銷人賬。一方面可監督收買程序能否規范完備,另一方面也使各項權利行使人具有可溯性。b 、財務查看人員還應查看報銷發票的規范、真偽,查看經費支付辦法和收買方式能否按規矩原則實施。

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