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三個問題證明單位餐飲管理的必要性

日期:2014-4-14 9:38:54 標簽:餐飲管理 單位餐飲管理 食堂管理
    近年來很多企業都從不同的程度著手單位餐飲管理,作為員工福利的體現,企業有必要通過餐飲管理來提高員工的飲食以及就餐環境。為什么企業要進行餐飲管理?單位進行餐飲管理其實有一定的必要性,因為每個企業的發展不均衡,對員工所能提供的福利也各不相同,通過單位餐飲管理能夠從最基本的福利開始,提高員工對企業的滿意度,讓企業和員工能夠以食堂作為紐帶,提高彼此之間的默契程度,讓員工更好的為企業創造利潤。

    社會的壓力越來越大,尤其是物價的上漲,讓很多人體驗到了前所未有的壓力,作為企業,雖然不能通過一味的漲工資來平息員工的抱怨,但是能夠從其他方面讓員工體驗到企業能夠提供的福利。企業食堂就是其中的一種,在單位的食堂吃飯,價格低,菜式豐富,營養全面,能夠降低員工的餐飲開支,間接的減少了壓力。

    單位食堂管理的三個必要性首先是優化飲食結構,合理的飲食結構能夠補充身體所需的營養元,在一個企業中,有腦力工作者也有體力工作者,對營養的需求也不同,所以食堂因為對飲食結構進行調整,尤其是菜式的搭配,能夠滿足兩類不同的工作人員對于餐飲的要求。

    其次就是通過單位食堂管理來改善員工的就餐環境,每個員工都希望在輕松,舒適,優化的環境中就餐,食堂環境的好壞關系到員工的就餐體驗,如果環境不好,很容易導致員工對餐飲健康,衛生的懷疑,容易影響到食堂的口碑,通過對食堂的管理就是要達到對就餐環境的改善。

   最后就是關于食材的新鮮,單位食堂管理中的重要環節就是保證食材的新鮮和衛生,這就需要對蔬菜配送進行管理,禁止過期,變質的食材進入食堂,保證員工吃到的蔬菜都是新鮮而干凈的。

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