點擊圖片訪問新網站

您的位置:網站首頁 > 美食資訊

消暑冷飲:抹茶紅豆冰激凌

日期:2012-7-5 標簽:

        冰淇淋季又到了,吃自制冰淇淋的才會知道原來自家也可以做出如此美味的冰淇淋,不用擔心衛生狀況,更不用擔心的就是口味,口感絕對棒,奶味十足。

        下面先由上海餐飲公司-源甲餐飲小編給大家介紹一下需要準備的原料和做法。
        原料:蛋黃3只,牛奶250克,白糖50克,楓糖漿20克,草莓酒2小勺(洋酒),抹茶粉15克,淡奶油150克,蜜紅豆適量
        做法:
        1 蛋黃加糖攪拌均勻
        2 倒入牛奶攪勻
        3 小火慢慢加熱到濃稠,不要煮沸
        4 倒入抹茶粉攪拌融和制成抹茶蛋奶糊
        5 將蛋奶糊過篩一遍
        6 倒入草莓酒2小勺攪勻
        7 接著倒入20克楓糖漿
        8 將抹茶蛋奶糊徹底攪拌均勻無顆粒
        9 淡奶油打到濕性勉強可以流動狀態
       10 將打發的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中
       11 用刮刀充分拌均勻,放入冰箱冷凍,每隔1小時攪拌1次,大約3-4次即可
       12 吃的時候將冰淇淋放冷藏室回溫30分鐘,加蜜紅豆一同食用
       上海餐飲公司-源甲餐飲的小編已經試過了,真的很簡單也很美味哦,而且夠冰爽,大家趕緊試試吧!

源甲公眾號



官方APP
天龙影院