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食堂餐廳笑話:忘了點菜

@一對戀人到餐館用餐,兩人目不轉睛地對看著,竟忘了點菜。@最后還是小伙子張了口:你真甜,我真想吃你一口。@“我也想吃你一口。”姑娘說。@站在桌旁的服務員咳嗽了一聲,問道:“那你們喝點什么呢?”
類別:餐飲養生 作者:餐飲管理公司 日期:2014-05-05

食堂餐廳里的聊天

某食堂餐廳,三位穿黑絲網襪迷你短裙的MM在聊天。MM-A:你昨天見的那男人不錯,高高瘦瘦,挺帥的。MM-B:帥有什么用,又不能夠當飯吃。我忍不住驚訝,世上還有如此實在的MM。誰知MM-C蹦出一句:可是不帥,吃不下飯啊…
類別:餐飲養生 作者:餐飲管理公司 日期:2014-03-18

餐廳招聘難的緣由與減輕辦法

如今效勞行業最大的那提即是招聘效勞人員難了,可是是啥緣由造成了效勞人員招聘如此難呢?通過近一年多的與餐飲公司的往來,感覺到如下的緣由:1:薪酬待遇低,作業時刻長。通常的餐飲公司作業時刻是:上午9:00開端…
類別:餐飲管理文庫 作者:餐飲管理公司 日期:2013-05-19

制約餐廳出菜功率管理的瓶頸

很多餐館,客人一多,上菜就很慢,有時候前面的菜都上了,最后一兩個菜遲遲出不了,非逼得我們退菜,甚至以不埋單相威脅時,才肯出來;有時候,餐廳干脆就給我們退菜了(那通常是漏了下單的菜,不退不行了,否則一般…
類別:餐飲管理文庫 作者:餐飲管理公司 日期:2013-05-19

MOGL:餐廳移動忠誠度方案,用高科技的方法來省錢

零售商們面對的最大應戰即是怎么將大家招引到店內。他們的慣常做法是發放優惠券或許打折,團購網站過去兩年的火爆,正是適應了線下店肆的這一激烈需求。可是咱們看到團購類的推廣形式面對著極大的應戰,消耗者沖著低…
類別:餐飲管理文庫 作者:餐飲管理公司 日期:2013-05-19

餐廳不掙錢?看看你的疑問出在哪里

因為飯館餐飲業的競賽日益劇烈,尤其是社會獨立飯館業的呈現和蓬勃發展,使飯館的餐飲辦理面對無窮的壓力,餐飲辦理者所面對的最大壓力,莫過于本錢操控和客源商場疑問。為了有用地對餐飲收入、本錢、客源狀況及來賓…
類別:餐飲管理文庫 作者:餐飲管理公司 日期:2013-05-18

餐飲金牌效勞為餐廳培育“鐵桿顧客”

“金牌效勞”實習篇一為餐廳培育“鐵桿顧客”——專訪“海底撈”西安片區總經理楊曉麗女士就像服裝盛行趨勢的輪回,在當今效勞界“規矩”至上的大環境下,“海底撈”火鍋城卻將公司本身“人文尊重”的文明推到至高點…
類別:餐飲管理文庫 作者:餐飲管理公司 日期:2013-05-17

餐廳職工怎么判別客人層次與需要

餐飲效勞員要想可以做到判別客人的消耗層次與需要,就先要掌握“一望、二聞、三問”的竅門。餐飲效勞員經過張望,來看顧客的年紀、舉動、心情,是外地仍是本地、是洽談生意仍是兄弟集會;是夸耀型仍是茫然型,還要調…
類別:餐飲管理文庫 作者:餐飲管理公司 日期:2013-05-17

餐廳管理之西餐廳經理管理基礎知識

關于效勞總則一、快餐業的共用手則:質量+效勞+清洗(清洗)+價值1、嚴厲標準,一致商品。2、一致效勞的常用言語,到達標準的標準。3、追尋日清、周清的清洗度,做到清洗一體化。4、經過前三者樹立價值感(物有所…
類別:行業新聞 作者:餐飲管理公司 日期:2013-05-16

食堂餐廳承包公司教你植物油料與油脂鑒別

1、植物油料與油脂感官鑒別要點植物油料的感官鑒別主要是依據色澤,組織狀態、水分、氣味和滋味幾項指標進行。這里包括了眼觀其籽粒飽滿程度、顏色、光澤、雜質、霉變、蟲蛀、成熟度等情況,借助于牙齒咬合,手指按捏…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2011-07-11
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